- 12 aprile 2025

ore 17.00 - Inaugurazione ufficiale: 

ore 18.00 - Incontro tra istituzioni e produttori: tavola rotonda sulle prospettive del settore vitivinicolo e sulle opportunità di export. 

ore 19.00 - Prime visite guidate al Castello e avvio dei laboratori per le scuole.

- 13 aprile 2025

ore 9.00 - Degustazioni tematiche: focus sui vitigni autoctoni come Nero d’Avola, Catarratto, Grillo. 

ore 11.00 - Workshop tecnici (coltivazione biologica, agricoltura di precisione, marketing del vino). 

ore 15.00 - Attività scolastiche: sessioni di abbinamento cibo-vino, realizzate dagli studenti degli istituti alberghieri.

- 14 aprile 2025

ore 18.00 - Chiusura della sessione con presentazione dei risultati dei laboratori. 

ore 19.00  - Mini-conferenza di bilancio e prospettive future: condivisione dati su partecipazione, feedback dei produttori e del pubblico.

 

- 9 maggio 2025 

ore 9.00 - Apertura con esposizione delle etichette realizzate dai bambini nei laboratori artistici. 

ore 10.00 - Laboratorio “Tocco e gusto”: percorso sensoriale per persone non vedenti e ipovedenti, con materiali tattili (riproduzioni dei grappoli, tessuti che ricordano la consistenza della vite) e degustazioni guidate. 

- 10 maggio 2025

ore 9.00 - Percorsi enologici diffusi: navette per le cantine del territorio, visite alle aree di produzione e possibilità di acquistare direttamente dai produttori. 

ore 21.00 - Concerti e spettacoli serali nel cortile del Castello, con artisti locali impegnati in performance legate al tema del vino e alla cultura popolare siciliana.

- 11 maggio 2025

ore 15.00 - Conclusione finale: “premiazione simbolica” del miglior vino autoctono. In questa cerimonia, i produttori consegnano una bottiglia speciale all’ente organizzatore per testimoniare l’impegno nel progetto. 

ore 18.00 - Intervento istituzionale